Leer meer over verse vis

Ik spreek met Bas de visspecialist bij Deli XL en Duncan de directeur van ATL Seafood, samen verantwoordelijk voor de inkoop van verse vis. Ik leer dat in deze branche veel aandacht is voor duurzaamheid; de ‘rode’ vislijst en inkopen bij de bron. Duncan vertelt mij waar hij op let als hij ’s morgens bij de visafslag zijn vis inkoopt.

Ook benieuwd naar het gaan en staan van de Food Reporter? Meld u aan voor onze nieuwsbrief!

Om deze pagina te bekijken heeft u Adobe Flash Player versie 9.0.124 of hoger nodig.