Dé wijn bij asperges

De heerlijk knapperige verse asperges met zachte smaak, passen perfect bij een soepele en ronde witte wijn. De smaak moet goed in het verlengde liggen van de asperges. Elzaswijnen zijn daarom uitermate geschikt als begeleider van aspergegerechten.

Pinot blanc

Goede wijn bij asperges is een Pinot Blanc uit de Elzas-streek, gelegen in het noordoosten van Frankrijk. De Pinot Blanc-wijn is een zachte, levendige, niet te lichte en soepele wijn. De geur is ongecompliceerd en aantrekkelijk. Door deze eigenschappen combineert de Pinot Blanc bij uitstek goed bij asperges.

Traditioneel asperges

Het gerecht zoals vele Nederlanders kennen, is de asperges met de welbekende beenham, aardappeltjes en geklaarde boter. De bovengenoemde Pinot Blanc en ook bijvoorbeeld de Weissburgunder zijn perfect voor bij dit gerecht. Het gerecht is middelzwaar, heeft een zachte en malse structuur en een rijke (beetje vette) smaak. De ideale match met deze twee wijnen.

Aspergepunten met Sauvignon blanc

De punten van de asperges worden vaak gebruikt bij salades en frisse gerechten. En daar hoort natuurlijk een heerlijk verfrissende en wat lichtere wijn bij. De frisse sauvignon blanc uit Nieuw Zeeland, is daarvoor uitermate geschikt.

Deli XL wijnadvies

Wilt u meer wijnadvies of meer informatie over ons wijnassortiment? Bekijk dan eens de Deli XL Wijn adviespagina of neem direct contact op.