Schijf van vijf

De Schijf van Vijf is dé leidraad voor gezond, lekker en veilig eten en voor heel veel Nederlanders een bekend begrip.

De Schijf van Vijf is halverwege de 20e eeuw geïntroduceerd door de voorloper van het Voedingscentrum en was decennialang een begrip. In 1981 is de Schijf van Vijf vervangen door de maaltijdschijf en later door de voedingswijzer. Deze laatste twee voorlichtingshulpmiddelen haalden het qua populariteit en nationale bekendheid echter bij lange na niet bij de aloude schijf van vijf.

Schijf van vijf vernieuwd

Eind 2004 is de Schijf van Vijf echter volledig in ere hersteld, zij het nu in een andere vorm onder de oude naam. De nieuwe schijf van vijf gaat uit van vijf ‘spelregels’ en vijf groepen met voedingsmiddelen. Die vijf groepen vormen samen de basis voor een gezonde voeding.

Aanbevolen hoeveelheden

Voor alle leeftijdsgroepen zijn er aanbevolen hoeveelheden opgesteld. De aanbevolen hoeveelheden geven aan hoeveel iemand gemiddeld per dag nodig heeft om voldoende eiwitten, vitamines en mineralen binnen te krijgen.

Zorg voor voldoende voedingsstoffen

Elk voedingsmiddel bevat verschillende voedingsstoffen in wisselende hoeveelheden. Door gevarieerd te eten, is de kans het grootst dat het lichaam voldoende van alle voedingsstoffen krijgt. De basis voor een gezonde voeding die het Voedingscentrum met de Schijf van Vijf aanbeveelt, zorgt voor voldoende voedingsstoffen. Deze kenmerkt zich door een ruime hoeveelheid brood, aardappelen, rijst, pasta, peulvruchten en groente en fruit. Dit wordt aangevuld met zuivel, vlees, vis, eieren of vleesvervangers en een kleine hoeveelheid halvarine, margarine of bak- en braadproducten. Verder is voldoende vocht van belang.

Gezond eten, gezond leven

Gezond eten levert een belangrijke bijdrage aan een gezond leven. Het levert de voedingsstoffen die nodig zijn om het lichaam gezond te houden. En het verkleint daarnaast het risico op chronische ziekten, zoals obesitas, hart- en vaatziekten, diabetes en een aantal vormen van kanker.

Deskundig advies van Deli XL

Voor u als zorgspecialist is het soms wenselijk om voedingskundige informatie in te winnen bij een expert. Of heeft u behoefte aan menuplanning op maat? De voedingskundige van Deli XL Convenience kan het voor u verzorgen.

Lees meer over dit aantrekkelijke concept. Deli XL Convenience biedt een compleet pakket aan ambachtelijke maaltijden en maaltijdcomponenten, exact afgestemd op de behoeften van gasten in de zorg.

(Bronnen: Wikipedia, Healthriskcontrol)