Verhoog uw rendement

U als horecaondernemer streeft naar een perfect concept die uw onderneming zekerheid biedt én waarmee u de verwachtingen van uw gasten kunt overtreffen. De huidige financiële omstandigheden zorgen voor de nodige uitdagingen. Deli XL denkt daarom graag met u mee over de mogelijkheden om rendement te verhogen. Zonder daarbij los te laten van uw eigen formule.

Startpunt is uw eigen formule

Bij de start van uw onderneming koos u voor een bepaalde richting. U heeft een bijzondere succesformule gecreëerd, waarmee u uw gasten wilt verrassen. Of uw formule wel of niet succesvol is, is afhankelijk van een aantal factoren.

De zes succesfactoren

Om het rendement van uw onderneming te verhogen, begint u bij inventarisatie van onderstaande factoren:

• Personeelskosten
• Eigen gebruik
• Brutowinst
• Accountantskosten
• Factor tijd
• Portioneren

Hoeveel gooit u onnodig weg?

Een compleet overzicht en goede uiteenzetting van de personeelskosten, is de eerste stap om een beter rendement te behalen. Daarbij is het onder andere van belang om inzichtelijk te krijgen hoeveel er verloren gaat aan eigen gebruik. Wat gooit u bijvoorbeeld dagelijks weg vanwege bederving?

Financiële factoren

Bepalende zaken als marges, inkoop en brutowinstpercentages zijn vanzelfsprekende factoren bij het verhogen van rendement. Maar krijgen deze zaken voldoende, dagelijkse, aandacht? Door zelf meer te investeren in uw financiële administratie, heeft u meer inzicht in uw eigen bedrijf en kunt u beter aansturen op cijfers.

Kleinere porties, maar mooiere presentatie!

Ook een simpele aanpak als het verkleinen van porties, kan een grote bijdragen leveren aan uw rendementsverhoging. Een tournedos van 190 gram kan net zo goed als 220 gram, met meer aankleding op het bord, zorgen voor een prachtige presentatie. Voor de gast lijkt het bord meer te bevatten, terwijl het ú meer rendement oplevert.

Deli XL als partner in business

Bij Deli XL denken wij mee bij het behalen van een hoger rendement. Zo kunt u onder andere putten uit een zeer uitgebreid assortiment. En vindt u in ons huismerk assortiment producten met een zeer goede prijskwaliteit ratio. Met gerichte adviezen over producten, prijzen, omgang met kosten en een plan voor de toekomst, bouwen wij mee aan uw succesvolle onderneming. U gaat bij Deli XL niet enkel een overeenkomst aan voor goed geprijsde producten, maar vindt ook veel voordelen in onze additionele diensten.

Adviesteam voor besparing in de keuken en facilitaire afdeling

Wij bieden u deskundig advies voor de keuken en de facilitaire afdeling. Deli XL heeft een speciaal adviesteam dat u bijstaat in bijvoorbeeld besparingstrajecten en de harmonisatie van uw non food inkoop. Want met slim inkopen, kunt u bij non food veel geld besparen. Lees meer over non food besparingen.

Lees meer over de adviesmogelijkheden bij Deli XL.
En neem contact op met Deli XL, want samenwerken kan op meer vlakken dan alleen met horecalevering. Deli XL deelt informatie om uw bedrijfsprocessen te optimaliseren en om de gezamenlijke concurrentiepositie te verbeteren. Hier zal Deli XL ook graag met u gedachte over wisselen.