Frisse lentewijnen komen er weer aan

Met de overgang van de winter naar het voorjaar en de zomer, wordt er weer gekeken naar verfrissing van de wijnkaart. Bijpassend aan de trend van het lichter koken, onder aanvoering van moleculaire kooktechnieken, worden de texturen lichter, verfijnder en eleganter. Tekenen aan de wand voor de elegante en frisse, vooral witte, wijnen.

Opschoning van de wijnkaart

Wanneer u een goede huiswijn in huis heeft, hoeft u deze niet jaarlijks te vervangen. Aan een goede basis hoeft u niet te rommelen. Wel verwachten gasten, dat de wijnkaart wel aan verandering onderhevig is. Opschoning van de wijnkaart behoort daarom minimaal éénmaal per jaar te gebeuren. Vooral in de overgangsmomenten zoals de winter naar voorjaar en zomer naar najaar.

Inspringen op trends en seizoensproducten

Bij het herzien van de wijnkaart, is het inspringen op trends en seizoensproducten een aanrader. Goede voorbeelden is de toevoeging van witbier tijdens de lente. Bij wijnen wordt er vooral gekeken naar rosé en de snel in populariteit stijgende Prosecco.

Kies voor fris

Aansluitend op de lichte, verfijnde en elegante texturen van de tegenwoordige gerechten, voert vooral bij wijnen de frisheid de boventoon. Fris vertaalt perfect de overgang van de winter naar het voorjaar. Wijnen met frisse, knisperende, mineralige, elegante, lichte, sappige smaken en veel citrusfruit. De geuren knallen als het ware het glas uit.

Lager alcoholpercentage

Deze frisse wijnen bevatten doorgaans een lager alcoholpercentage. En daardoor lijkt het alsof alleen witte wijnen bij de term fris in aanmerking komen. Maar de stijl fris heeft zeker ook betrekking op rode en rosé wijnen. De rode wijnen zijn dan vaak gemaakt van elegantere druivenrassen met een eigen karakter.

Passend aanbod

Of u nu frisse witte, rode of rosé wijnen zoekt voor uw nieuwe wijnkaart, bij Deli XL vindt u altijd een passend aanbod. U vindt hier tegenwoordig zelfs schitterende wijnen met een alcoholgehalte van maar 12 procent. Op naar een zonnige lente dus!

Bekijk hier passende druivensoorten bij het frisse lentegevoel.