Biologisch is gezonder

EU-onderzoek: biologisch is echt gezonder

Het werd al langer geclaimd, maar nu is er wetenschappelijk bewijs: biologische voeding is gezonder dan gangbare producten. Dit komt naar voren uit de eerste resultaten van EU-onderzoek onder leiding van de Britse professor Carlo Leifert van de Newcastle University.

In het kort:

Een grootschalige Europese studie wijst uit dat biologisch eten gezonder is
In biologische melk zitten veel meer antioxidanten en gezonde vetzuren
Biologische groenten bevatten aanzienlijk meer vitaminen en mineralen
Deli XL heeft dan ook een een uitgebreid assortiment biologisch

Europees onderzoek

Het onderzoek heeft meer dan 17 miljoen euro gekost en is gefinancierd met Europees geld. In verschillende delen van Europa zijn biologische en niet-biologische producten met elkaar vergeleken.

De belangrijkste uitkomsten tot nu toe

In biologische melk ligt het gehalte aan antioxidanten en gezonde vetzuren tot 60 procent hoger dan in gewone melk.
In biologische producten als aardappelen, kool, uien, sla, tomaten en tarwe werden aanzienlijk meer vitaminen en mineralen, zoals vitamine C, ijzer en zink, aangetroffen.
Biologische kaas kan tot twee keer zoveel voedingswaarde bevatten als reguliere kaas.
Biologische spinazie en kool bevatten meer mineralen dan gewone spinazie en kool.

Slim omgaan met alles wat leeft

Biolgische producten zijn herkenbaar aan het EKO-keurmerk en worden gecontroleerd door Skal, de door de Nederlandse overheid aangewezen controleorganisatie. 'Biologisch' is eigenlijk slim omgaan met alles wat leeft. Want als wij goed zorgen voor de natuur, zorgt die ook goed voor ons.

De tijd en ruimte om te groeien

In de biologische landbouw en veeteelt wordt geen gebruik gemaakt van kunstmest, chemische bestrijdingsmiddelen of gentechnologie. Gewassen krijgen de tijd om te groeien en dieren hebben voldoende ruimte. Het resultaat: heerlijke producten waarvan u zorgeloos kunt genieten.

Bron: Food & Focus