Keurmerk duurzaamheid

Pleidooi voor keurmerk duurzaamheid: schijf van zes

Lekker eten? Jazeker, maar niet ten koste van aarde, dieren en medemens. Duurzaamheid wordt belangrijk. Daarom moet de consument straks in één oogopslag kunnen zien of een product milieuvriendelijk en onder eerlijke arbeidsomstandigheden tot stand is gekomen.

In het kort:

Een stuurgroep van LNV pleit voor een keurmerk voor duurzaamheid
Deze 'schijf van zes' behandelt elementen van dierenwelzijn tot handel
De stuurgroep wil dat er een voedselwet komt die duurzaamheid verplicht stelt

Ministerie LNV: duurzaam

Voedselveiligheid, kwaliteit en gezondheid hebben de laatste jaren de nodige aandacht gekregen. De stuurgroep Technology Assessment, een onafhankelijk adviesorgaan van het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LVN), vindt het tijd om duurzaamheid aan dat rijtje toe te voegen.

Zorgeloos genieten

Voorzitter Wouter van der Weijden: “Een maaltijd smaakt altijd beter, wanneer je weet dat deze op een verantwoorde manier tot stand is gekomen. Zonder afbreuk te doen aan landschap, klimaat, dierenwelzijn, tropische regenwouden of de visstand, en door middel van eerlijke handel.” Deze zes elementen noemt de stuurgroep de schijf van zes.

Garanties op de verpakking

De stuurgroep wil de bekende schijf van vijf dan ook aanvullen met de schijf van zes. En op de verpakking van verantwoorde producten moet een klavertje vier komen te staan, dat garanties geeft op het gebied van gezondheid, milieu, eerlijke handel en dierenwelzijn. Dit advies bracht de stuurgroep uit aan Gerda Verburg, minister van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit

Pressiemiddel

In theorie kunnen producten die niet duurzaam tot stand zijn gekomen, straks worden verboden. Van der Weijden: “Wij pleiten niet direct voor een verbod, maar een pressiemiddel is natuurlijk wel handig voor het geval het bedrijfsleven echt niet wil.”

Convenant duurzame voeding

De stuurgroep pleit ook voor het opstellen van een convenant duurzame voeding tussen overheid en bedrijfsleven. Geen eenvoudige klus. Per product en per onderdeel zal moeten worden nagegaan hoe en waar het tot stand is gekomen. Bij een product als dagverse melk is dat eenvoudig. Maar bij een pizza met minstens tien componenten komt natuurlijk veel meer kijken.

Armoede en mensenrechten

De eerste stappen op weg naar duurzame, gezonde voeding zijn gezet. Het ministerie van LNV bevordert voorlichting over gezondheid en dierenwelzijn via het Voedingscentrum. Het ministerie van VROM doet hetzelfde voor het milieu via Milieu Centraal.

Bron: Food & Focus